集团纪委开展职工食堂监督检查

　　​​随着贵阳疫情防控形势好转，10月10日至11日，市交通运营集团纪委根据贵阳市《关于有序恢复餐饮业堂食的通告》，对集团职工食堂消毒、饮食安全、材料供应和人员管理等情况进行专项检查。

　　集团纪委对集团职工食堂食品供应情况进行监督检查

　　集团职工食堂午餐就餐情况

　　为保障集团食堂有序开放堂食，守好食品安全底线，检查组到职工食堂对恢复堂食准备情况进行了解，查看了食堂相关许可证件、食堂工作人员健康管理情况公示信息，详细检查了后厨卫生、后厨操作流程、食品原材料采购、环境卫生等情况，重点关注食堂防疫工作是否落实到位，对人员通道、就餐场所、餐饮具、刀具、砧板等器具消毒、落实员工每日“一核酸三测温”情况、就餐区餐桌数量等情况进行监督检查。

　　通过检查，检查组督促食堂管理人员要强化源头防控、物资保障、宣传学习、自我防护等工作要求，进一步加强餐食制作过程监管，丰富菜品搭配，提高烹饪标准；鼓励就餐人员打包自行就餐，降低就餐人群聚集密度；要严格人员管理和环境消杀，经常开窗通风，严格落实晨、午检制度，做好相应记录；要严格餐厨垃圾管理，每日对设施设备进行维护、清洁，不留卫生死角；要强化员工勤洗手、勤消毒、戴口罩、穿戴衣帽等防护措施，绷紧疫情防控和食品安全“两根弦”。

　　撰稿：刘晨 宗心伟

　　编辑：陈俊宇

　　审稿：孟又新